Holundersaft|Holunder Saft

Holundersaft Holunder Saft

Überall in Europa wächst der Holunderstrauch oder auch Holunderbaum. Schon im Frühjahr können wir uns an den Blüten des Holunders erfreuen, den man nicht nur an den charakteristischen, meist weiß-gelb blühenden Blütendolden erkennt. In Teig getaucht und ausgebacken, wird aus Holunderblüten eine Köstlichkeit. Doch man bereitet daraus auch Holundersekt oder Sirup, der eine erfrischende Note hat.
Wer im Sommer und Herbst vor dem Holunderbaum steht, erfreut sich an den schwarz-roten Holunderbeeren. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern sie ergeben auch köstlichen Holundersaft, der besonders gesund ist.

Holundersaft gesund und bei Erkältung

Dieser Holundersaft enthält wertvolles Vitamin C und Antioxidantien, welche das Immunsystem stärken und somit vor jeder Grippe schützen. Doch selbst wenn der Mensch bereits erkrankt ist, hilft dieser Holundersaft ihm, schneller gesund zu werden. Er kann nicht nur kalt, sondern auch heiß getrunken werden und er wärmt den Menschen im Winter nachhaltig.

Holundersaft trinken, Holundersirup trinken

Aus Holundersaft kann auch leckeres Gelee oder fruchtiger Sirup zubereitet werden, was durch die Zugabe von Zucker und weiteren Zutaten geschieht.
Der gewonnene Sirup kann mit Mineralwasser oder mit stillem Wasser vermengt werden und er bereichert so das Angebot an Getränken für Kinder. Das Gelee schmeckt nicht nur zum Butterbrot, sondern auch zu Wild und Käse. Holundersaft kann auch alten Menschen verabreicht werden, denn er stärkt sie und er ist eine Abwechslung zum üblichen Wasser als Getränk.
Wer Holundersaft nicht gerne pur trinkt, weil ihm sein Geschmack nicht behagt, der kann ihn mit anderen Säften wie Himbeersaft oder Johannisbeersaft mischen. Alle dunkelroten Säfte passen geschmacklich sehr gut zusammen und sie können auch für die Zubereitung von Süßspeisen und für Tortengüsse dienen. Holundersaft ist ein Allrounder, der im Winter ein willkommener Vitaminspender ist. Wer ihn noch nie probiert hat, hat mit Sicherheit etwas in seinem Leben versäumt. Nicht zu verachten ist auch die wunderschöne Farbe des Safts, die Abwechslung in die etwas eintönige, winterliche Ernährung bringt.